虎嵐登山隊

薺菜花....

 

3月1日爬山到大北坑休閒農場時，路邊看到可愛的三角形花苞植物，部分開出可愛的小白花，當天風大要拍下這個比小指甲還小的花兒還真是折騰了好一陣子，拍到登山隊友都走光了，版主還在路邊奮鬥，好不容易才拍清楚一、兩張照片。

 

可愛的三角形應該就是它也叫三角草的由來....

 

花兒真的超小的....對焦對到眼睛快脫窗....

 

拍了好多張才好不容易拍到勉強清楚的花朵照....

 

可愛的三角形很吸睛....

 

20250322爬山時再遇薺菜....趕緊拍下它的葉片....

 

3/22碰到這群還蠻多的....三角形花苞更明顯了....

 

薺菜的別名有薺只菜，香薺菜、香田薺、水薺菜、薺薺菜、薺、菱角菜、​清明草、飯鍬頭草、枕頭草、三角草、大薺、老薺、太蕺、蔑菥、蔑薺、芊菜、雞心菜、菱角菜、地米菜、雞腳菜、假水菜、地地菜、上巳菜等，不同地區的說法各有不同。

 

薺菜是十字花科的一種草本植物，植株較小，一般高度在25-50cm之間。枝莖筆直，帶有微弱的枝毛，主莖旁邊也多有分枝。葉子是長卵形狀，分為基生葉、側生葉和頂生葉，其中，基生葉的葉片貼地生長，分布分散，均勻地環繞整個根部，從上面看上去就像一個蓮花寶座，十分漂亮，頂生葉片較大，側生葉較小。

 

薺菜的營養價值很高，每100克薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克等等(以上都是網路資訊)。

 

薺菜同時也是藥用植物(有興趣者可自行google)，網路資訊說它也是可口美味的野菜，常見吃法是切碎與絞肉、調料拌成餛飩饀或水餃饀，也可涼拌豆干等等吃法，不過，說實在的，版主長這麼大完全沒吃過也沒聽過有這種野菜，大家有興趣可以去找來吃吃看！＃