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薺菜

薺菜花....薺菜

 

3月1日爬山到大北坑休閒農場時,路邊看到可愛的三角形花苞植物,部分開出可愛的小白花,當天風大要拍下這個比小指甲還小的花兒還真是折騰了好一陣子,拍到登山隊友都走光了,版主還在路邊奮鬥,好不容易才拍清楚一、兩張照片。薺菜薺菜

 

薺菜

薺菜

可愛的三角形應該就是它也叫三角草的由來....薺菜

 

薺菜

花兒真的超小的....對焦對到眼睛快脫窗....薺菜薺菜

 

薺菜

拍了好多張才好不容易拍到勉強清楚的花朵照....薺菜

 

薺菜

可愛的三角形很吸睛....薺菜

 

薺菜的別名有薺只菜,香薺菜、香田薺、水薺菜、薺薺菜、薺、菱角菜、​清明草、飯鍬頭草、枕頭草、三角草、大薺、老薺、太蕺、蔑菥、蔑薺、芊菜、雞心菜、菱角菜、地米菜、雞腳菜、假水菜、地地菜、上巳菜等,不同地區的說法各有不同。

 

薺菜是十字花科的一種草本植物,植株較小,一般高度在25-50cm之間。枝莖筆直,帶有微弱的枝毛,主莖旁邊也多有分枝。葉子是長卵形狀,分為基生葉、側生葉和頂生葉,其中,基生葉的葉片貼地生長,分布分散,均勻地環繞整個根部,從上面看上去就像一個蓮花寶座,十分漂亮,頂生葉片較大,側生葉較小。

 

薺菜的營養價值很高,每100克薺菜含蛋白質5.2克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,鈣420毫克等等(以上都是網路資訊)。

 

薺菜同時也是藥用植物(有興趣者可自行google),網路資訊說它也是可口美味的野菜,常見吃法是切碎與絞肉、調料拌成餛飩饀或水餃饀,也可涼拌豆干等等吃法,不過,說實在的,版主長這麼大完全沒吃過也沒聽過有這種野菜,大家有興趣可以去找來吃吃看!#
 

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